Rødbedetatar med en peberrodscreme er en visuelt flot ret, som kan serveres som appetizer eller forret. Server denne vegetariske tatar som den er, eller med f.eks. surdejsbrød eller ristet rugbrød til. Jeg river også lidt god ost, som Vesterhavsost, Havgus eller lignende, over tataren. Tataren er også ideel som en del af et frokostbord. Jeg topper min rødbedetatar med sprøde jordskokkechips og en cremet peberrodscreme med rygeost, som passer rigtig godt til rødbedeternene. Har du lidt af din rødbedetatar tilovers, kan du bruge den oven på en leverpostejmad eller anden pålæg. Det er en nem måde at gøre en rugbrødsmad endnu bedre på. Rødbedetatar opskrift Jeg vælger at bage mine rødbeder med...